על מכונות קפה והשימושים הרבים שלהן :
הקפה האיטלקי שנקרא אספרסו הוא אולי הקפה הפופולארי ביותר בעולם וכיום כולם יכולים להכין אותו עם מכונות קפה אספרסו.
הפרמטר העיקרי מבחינה תחרותית בוחן כמה כוסות קפה יכולה להכין כל מכונה בשעה והשיא הוא 130 כוסות, איכות הקפה וטעמו מורכבים מעובי טחינת הפולים, סוגי הפולים, אופן קליתם, טריות הקפה וכמובן המים בהם משתמשים כדי להכין את האספרסו.
מכונות קפה מקצועיות נועדו ליצור קפה אספרסו ברמה האופטימאלית ביותר תוך דגש על פרמטרים אלו.
סוגים של מכונות קפה :
ישנן שני סוגים עיקריים של מכונות קפה והן מכונות קפה חצי אוטומאטיות או אוטומאטיות ומכונות קפה ידניות. מכונות קפה ידניות נחשבות מסובכות להפעלה ומשום כך השימוש בהם לא רב, כמו במסחטת פירות לוחצים על הידית כדי להוציא מן הקפה את
השמנים הארומאטיים.
מכונות אוטומאטיות הן מכונות קפה נפוצות במיוחד כיום, במכונות אלו ממלאים מים ולוחצים על כפתור ההפעלה, המכונה טוחנת את הקפה (ניתן לכוונן את עוצמת הטחינה) בעצמה וחולטת אותו לתוך הכוס.
במכונות קפה חצי אוטומאטיות הן מכונות בהן יש לטחון את הקפה לפני באופן עצמאי, או שניתן להשתמש בפודים או בקפסולות.
מכונות קפה חצי אוטומאטיות ואוטומאטיות הן מכונות בהן יש מנגנון להקצפת החלב בשביל הקפוצ'ינו (קפה הפוך), את החלב יש להקציף ולחמם אך לא לשרוף וההמלצה היא לחמם אותו עד שבעים מעלות צלזיוס.
מהם השימושים של מכונות קפה ?
יש הרבה שימושים למכונות קפה והעיקרי שבהם הוא כמובן השימוש שעושים בבתי הקפה, המזנונים והמסעדות. כל בית קפה או מסעדה ואף מזנון שמכבדים את עצמם צריכים להחזיק מכונות קפה איכותיות שיספקו ללקוחות שלהם קפה אספרסו לגווניו.
מכונות קפה תפסו את מקומם כיום גם במשרדים ובבתים פרטיים, בעלי עסקים ואניני טעם הבינו שאת היום שלהם הם ינהלו טוב יותר עם קפה איכותי ואמיתי בבוקר. מדובר בהשקעה חד פעמית ולאחר מכן בתחזוק ובקנייה של מוצרים נלווים כמו הקפה, החלב, הכוסות וכדומה.
כיצד תבחרו מכונות קפה ?
אין ספק כי מכונות קפה הם לא עסק זול ולכן ההמלצה היא לקנות מוצר איכותי ומקצועי עם אחריות של תיקונים, מכונות קפה מקצועיות וטובות לא יתקלקלו במהרה אך טוב שיהיה מי שיכסה על נזקים במקרה שיצוצו.
רצוי לבחור כמה חברות שמייצרות מכונות קפה, לברר על המוצרים שלהן, לשמוע תגובות של אנשים על מוצרים אלו, לברר על איכותן וכמובן לערוך בניהן השוואת מחירים תוך התחשבות בכל הגורמים הללו.
מכונות קפה איכויות ישנו את פניה של המסעדה או בית הקפה אך גם בבית ובמשרד הן יוסיפו המון
|
