קייטרינג - סוגים ועלויות
קייטרינג הוא תעשייה חשובה מאוד בכל כלכלה שכן היא פועל יוצא של התפתחות של גורמים שונים במשק. הכוונה בכך היא שאותו שירות של קייטרינג הוא תמיד שירות נלווה להתפתחויות אחרות בין אם הן של מוסדות שונים, מקומות עבודה, מפעלים ובנייני חברות וכן עלייה בכמות האירועים שמתקיימים בארץ. ההתפתחות הכלכלית של ישראל הפכה את הנושא של קייטרינג חלבי לתחום פורח שיודע להציע כיום שירותי הסעדה בהקשרים שונים ומשונים ויכול לתת מענה לכמעט כל צורך שמציבים בפניו. שירותי קייטרינג אינם מוגבלים רק לאירועים או שמחות וכיום ניתן למעשה להזמין שירותי קייטרינג לכל אתר והקשר שבו יש צורך בהם. שירותי קייטרינג שונים שניתן למצוא בארץ יכולים להיות שונים מאוד זה מזה, הבדל שבא לידי ביטוי בעיקר ביחס האיכות של השירות לעומת המחיר המבוקש בעבורו. קייטרינג הוא פתרון מצוין הן לאנשים או גורמים שונים העורכים אירועים רבי משתתפים והן בתור פיתרון ארוך טווח של הספקת מזון לכמות גדולה של אנשים שנמצאים תחת אותה מסגרת. להלן נרצה להקדיש מספר מילים לשני היבטים עיקריים של הנושא של קייטרינג בחברה ובכלכלה של ימינו. חלקו הראשון של הדיון שלנו יוקדש לנושא שירותים שונים של קייטרינג ואילו חלקו השני של המאמר יבקש להציע סקירה קצרה בנושא של עלויות שונות של שירותי קייטרינג והגורמים המשפיעים עליהם.
סוגים של קייטרינג
קייטרינג הוא שירות שניתן לקבל במגוון צורות שונות. ברמה הכי בסיסית של קייטרינג עומד השירות של פשוט מסירת מזון מוכן מראש בהקשר כלשהו בו יש בו צורך, בין אם זה אירוע חד פעמי או הקשר מתמשך וארוך טווח. שירותים יותר מתקדמים של קייטרינג דואגים גם להגשה של המזון המוכן מראש וכך הם דואגים לא רק למתקנים המיועדים למטרה זו אלא גם לעובדים שמתפקדים בתור מלצרים או בתפקיד אחר הקשור לנושא. המגוון הגדול של שירותי קייטרינג שונים מאפשר לאדם שצריך שירות כזה מרווח תמרון יחסית גדול כאשר הוא ניגש למצוא שירות קייטרינג שיתאים בדיוק לצרכים שלו.
עלויות של קייטרינג
קייטרינג הוא שירות שניתן כמעט תמיד בעבור תשלום. המחירים של שירותי קייטרינג יכולים להיות שונים מאוד והם בעיקר נוגעים לסוג של השירות והרמה שלו. קייטרינג בסיסי שכולל אספקת מזון רגיל כמו כריכים או דברים בסגנון הזה אינו דבר יקר יחסית והוא יכול להסתכם בעלות של כמה עשרות בודדות של שקלים לכל מנה. לעומת זאת קייטרינג איכותי הכולל גם צוות של הגשה יכול לעלות סכומים יפים של עד כמה מאות ואפילו לעיתים נדירות אלפי שקלים. המחיר של שירות קייטרינג נקבע על פי רוב לפי מספר הסועדים או המנות והוא תלוי במידה רבה באיכות המזון המוכן וכן כפי שצוין לעיל גם אופן ההגשה שלו.
|
