תה אולונג הוא תה ביניים. כלומר, תה אולונג זה תה שנמצא באמצע הסקאלה בין התה השחור שעבר תהליך מלא של חמצון לבין התה הירוק שעבר חמצון קליל. הפירוש המילולי של תה אולונג בסינית זה תה הדרקון השחור. במסורת הסינית תה אולונג הוא שילוב של עוצמה ועדינות גם יחד. או במילים אחרות, תה אולונג זה המיזוג המושלם של היאנג והיאנג. מבחינת הפופולאריות שלו, תה אולונג הוא מן המבוקשים ביותר בסין ובעולם בכלל.
כמובן שישנם איכויות של תה אולונג, כשהמחירים מאמירים ככל שהאיכות עולה. כל מוצר בסין שמקבל את הכינוי אולונג למעשה נחשב ליוקרתי ונחשב. האולונג הוא סוג של סמל איכות ויוקרה. בקרב הסינים נחשב האולונג במשך שנים למשקה לעתות חולי וחולשה. כשם שבקרב עמי המזרח התיכון התה עם הנענע נחשב למרפא ומחולל פלאים,כך נחשב תה האולונג למרפא הטבעי הטוב ביותר בסין. תה האולונג נפוץ מאוד לא רק בסין כי אם בכל רחבי מדינות המזרח הרחוק.
תה אולונג איכותי
במשך שנים היה הביקוש עבור תה אולונג בארץ רדום משהו. רק אניני טעם שחולים על תה ידעו להעריך את איכות ואת טעמו הנפלא של תה אולונג. כיום, עקב ההתפתחויות הקולינאריות בקרב הציבור הישראלי, זוכה תה אולונג לעדנה. יוצר ויותר ישראלים מגלים את טעמו הנפלא של תה אולונג. חלק מסגולות המרפא שמיוחסות לאותו תה אולונג תרמו אף הם לעליה בביקוש עבורו.
תה האולונג קנה לו גם אוהדים רבים מעבר לים בארצות הברית. בקרב האמריקאים חסידי הגל הירוק , נחשב תה האולונג למבוקש במיוחד. שמו יצא למרחוק בתור התה האורגאני האולטימטיבי. בארצות הברית לבדה כבר הפך האולונג למבוקש יותר מהתה השחור הקלאסי. סביר להניח כי במהלך השנים הקרובות תלך הפופולאריות שלו ותתעצם אף יותר.
תה אולונג בריאותי
במהלך השנים התפרסמו לא מעט מחקרים על תה אולונג ששיבחו את תכונות המרפא שלו. כמו כן על פי הרפואה הסינית העתיק תה אולונג מכיל סגולות מרפא לא מועטות. העלייה במודעות לרואה הסינית בשילוב המחקרים המערביים, תרמו אף הם לעלייה בביקוש עבור אותו תה אולונג.
מבחנת טעם מאפיין אותו תה אולונג בארומה עשירה וייחודית שפשוט תענוג להתחיל איתו את היום. בקרב מסעדות גורמה לא מעטות נחשב תה האולונג כמשקה הקלאסי לסיום הארוחה. לצד הקינוח המתוק או המלוח, נהוג להגיש את תה האולונג. הלגימה מתה האולונג עוזרת להחליק את שאריות האוכל במורד הגרון ולמסייעת למערכת העיכול במלאכתה.
|
