תנורי בישול ואפייה
תנורי בישול ואפייה הם חדשים באופן יחסי במטבח. רק לפני עשרות שנים עוד היינו מבשלים בפתילייה וממתינים שעות לאוכל חם שיונח על השולחן. קשה להאמין כמה השתנו התנורים עד לזמן הנוכחי.
חשוב לזכור כי בסופו של דבר, תנורי בישול נועדו אך ורק לדבר אחד, להכנת אוכל חם וטעים. אין תחליף לכך, יעידו אלפי המיקרוגלים המונחים במטבח כרהיטים ומדפים לכוסות וצלחות. החברה בישראל, בניגוד לחברה האמריקאית למשל, עדיין מבוססת על מאכלים חמים של אמא. לכן, תנורי בישול הם בהרבה מקרים, מרכז המטבח.
תנורי בישול מסורתיים
תנורי בישול מסורתיים הם גדולים, מסורבלים וממוקמים במטבח, ליד הקיר. עליהם מורכבת כירה עם ארבעה להבות. זוהי ממלכה שלמה של בישול, אפייה והקפצת מחבתות תוך כדי.
תנורי בישול ישנים אינם בטיחותיים. הדלת חמה ואין אדם שלא נכווה ממנה לפחות פעם אחת, מהופנט על ידי הריחות הנעימים שיצאו מהתנור. תנורי בישול ישנים מכילים שני גופי חימום, תחתון ועליון שמשום מה, היו חשופים לכל יד תועה שניסתה לגנוב עוף צלוי לפני שהיה מוכן. המסילות היו מקובעות וכל הוצאה של התבנית הייתה כרוכה בתפילה להצלחת המעבר מהתנור אל השיש. בקיצור, אפשר להתקדם אני חושב.
תנורי בישול חדשים
תנורי בישול חדשים נראים ומתנהגים כמו אורחים מהחלל החיצון. יש להם דרישות מיוחדות. למשל, הכיריים שנפרדו ועברו למיקום מיוחד על השיש. למשל, נישה מיוחדת משלהם, בארון או מתחת לשיש. הם יפים, מעוצבים ודיגיטלים. וגם יקרים.
תנורי בישול חדשים מגיעים עם מגוון עצום של תוכניות הפעלה, לעתים, ללא שום קשר לצרכים הספציפיים של כל מטבח. יחד עם זאת, ישנם תנורי בישול מודרניים המכילים מספר מצומצם של תוכניות הפעלה. כאמור, זה תלוי בצרכים של כל אחד ואחד.
יתרון נוסף של תנורי בישול חדשים הוא בפיזור החום. טורבו, טורבו לייט, אקסטרא טורבו ובקיצור, בישול וחימום אחיד של התבשיל מכל חלקיו. ישנם אף תנורי בישול המכילים גוף חימום נוסף בחלקו האחרוי של התנור.
תנורי בישול חדשים הם בטיחותיים יותר. הדלת קרה, גופי החימום מכוסים, המסילות נעות קדימה ואחורה ומנגנוני הנעילה ימנעו מכל ילד סקרן לבדוק מה יש בפנים. הם נוחים לניקוי ומעוצבים בצורה היי טקיסטית שתשתלב עם כל מטבח מודרני.
תנורי בישול – מחיר ואחריות
מחיר תנורי בישול נע בין 1500 שקלים ל- 6000 שקלים. אנחנו מדברים על תנורי בישול ואפייה ביתיים כמובן. הפרמטרים המשפיעים על המחיר הם שיטות הניקוי העצמי, הדלת הקרה, סוג הציפוי העצמי והלוח הדיגיטלי. תנורי בישול מגיעים עם אחריות לשנה מטעם היצרן.
בבואכם לרכוש תנור בישול, התעניינו בכמה תנורי בישול, קראו את המפרט הטכני ושאלו שאלות על הבטיחות. קניית תנור הוא עניין של צורך ספציפי. קנו תנור בישול המתאים לצרכים שלכם ואל תשכחו להשתמש בו.
|
